dimanche 25 janvier 2015

JOURNAL (KATHERINE MANSFIELD) ET L'ACIDE CARBONIQUE


En tant que lecteur de journaux, je suis ravi de lire des choses comme celles que Katherine Mansfield écrit dans le sien :
- 30 septembre. J'espère que cette plume écrit bien. Oui, elle va bien.
- Événement extraordinaire. Des  chaussures qui n'avaient jamais grincé commencent maintenant à grincer.

Et moi-même j'ai écrit l'autre jour dans mon journal combien m'ont coûté trois kilos d'oranges,  avec l'idée qu'un anthropologue de l’Oklahoma, qui ferait sa thèse en 2042 au sujet du prix des fruits en Espagne au début du XXIème siècle, puisse travailler à son aise en consultant la donnée dans le livre de la bibliothèque .
Mais allons à ce qui nous occupe, à la science; en 1922 elle écrivit :

L'eau de Saint Galmier est ici remplacée par celle de Montreux, qui est saturée d'acide carbonique d'après l'étiquette. Cependant mon livre de physiologie disait que l'acide carbonique était un poison mortel que nous exhalions et que nous absorbions seulement dans des situations désespérées. Mais d'après les docteurs Bitter, Spingel et Knechtli, il donne des résultats merveilleux pour les calculs rénaux et rend l'eau pétillante comme le champagne. Ce sont  les Mystères Mineur…


L'acide carbonique est une farce; l'auteur de ce blog affirme que Katherine Mansfield (ou bien sa traductrice Ester de Andreis) confond acide carbonique avec anhydride carbonique ou dioxyde de carbone. Je pense qu'il n'existe pratiquement pas en présence d'eau, il se décompose en donnant du dioxyde de carbone qui est le responsable des petites bulles. J'aime voir comment Katherine Mansfield consulte toute hypocondriaque son livre de physiologie, l'équivalent de l'époque à Google et Wikipédia. Et quand elle dit qu'il est vénéneux, elle le confond à mon avis avec le monoxyde de carbone.

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