La
présure c’est un petit morceau de l’estomac de veau de lait- Il
m’a expliqué-. Imagine-toi:
cet estomac qui serve au petit veau à digérer le lait de la mère,
nous le prenons et employons pour faire du fromage . C’est bon,
non? Mais c’est terrible aussi. Sans ce petit morceau d’estomac
le fromage ne réussit pas .
Aujourd’hui
la chymosine ne s’obtient pas de l’estomac des veaux de lait,
mais par synthèse chimique, un processus moins sauvage mais plus
prosaïque, qui permet de controler mieux la quantité de chymosine ,
appelée aussi rénine, enzyme dont fonction est separer la caséine
de la phase liquide
La
carrière pour arriver à la mairie de Tamise fut fulgurante. Je ne
parle pas de météorique car le méteore tombe et Charles toujours
alla au- dessous , montant, se propulsant
Ce
que veut dire Fernando Vallejo on comprend parfaitement, bien sûr.
Si nous voulions être tatillons, rien plus loin des intentions de
ce blog, nous dirions que la météorite c’est qui réellement
tombe, pas le méteore, qui serait une étoile filante ( d’où
l’origine de carrière météorique, d’après moi )
Ce
n’est pas facile de maîtriser ces concepts, comme nous avons
déjà dit par rapport à Juan Benet
C’est
un instant d’intense émotion parceque la petite embarcation est
donnée de la bande et risque de se plonger. Hogarth et l’enfant
se mettent à plat ventre et brassent l’eau en spérant créer des
ondulations concentriques de sorte qu’ils attirent le bateau
jusqu’à portée de leur main.Hogarth grogne. Les tentatives sont
apparemment inutiles
Hogarth
et l’enfant veulent récuperer un bateau de jouet en brassant l’eau
. Nous tous avons fait quelque chose de semblable quand notre balle
est au milieu de la piscine et nous voulons la récuperer mais ne
pas y entrer. Les efforts sont inutiles généralement à cause de la
définition classique d’onde: transport d’énergie sans avoir
transport d’énergie. Quand l’onde arrivera au bateau, celui
monte et baisse dans la direction verticale de la perturbation.
L’onde avance en la direction perpendiculaire , étant donné que
c’est une onde transversale.Pour récuperer la balle ou le bateau
on aurait besoin de créer une onde longitudinale, con vitesse
parallèle de vibration et propagation
Notre
maison s’est remplie d’insectes pour nous inconnus, petits et de
carapace dure. Ils sont comme lentilles de la couleur foncée et
brillante des caroubes.La particularité la plus spécifique c’est
qu’ ils sont résistants à tous les insecticides.Ils sont entrés
par milliers. Ils s’amassent comme grappes de poux, en colonies
de deux cents ou trois cents individus. C’est pour cela que les
sprays vénéneux ne les affectent presque car les successives vagues
sont arretées par la couche externe comme s’ils avaient appris la
tactique des soldats romains, se réfugier les uns derrière les
autres.
Le
livre dévoile plus avant que ces insectes sont les çarancons de
l’orme, ce n’est pas moi qui l’ai deduit. Il y a autour 40000
de çarancons, et ils sont des bestioles très dégoutantes, comme
bien décrit Trapiello, autant pour son aspect que parcequ’ils sont
capables de se presenter en forme d’invasion de sorte qu’ils
peuvent ruiner des récoltes de céréales. Pas simpa vraiment les
charançons. Ils adorent aussi coloniser des maisons longtemps
quitées où l’ on rentre pour passer une fin de semaine et il y
avait un paquet de riz ou pois chiche ouvert
Donc
je vais me borner à l’analyse succincte d’un pet. Comme tu
sais, chaque pet contient en moyenne cinquante- neuf pour cent de
l’azote et vingt et un d’ hydrogène , en plus
d’autres compossants plus faibles de bioxide de carbone, méthane
et oxigène, et ,bien sûr. un peu de sulfure d´hidrogène,le
responsable de l’odeur à oeufs pourris.Cela dit, l’hidrogène
et le méthane qui sont combustibles, melés en proportions adéquats
avec oxigène, sont devenus explosifs.Sont connus quelques cas
d’explosions eues dans les salles d’opération quand avec les
intestins ouverts est appliqué le thermocautère.
Palinuro
de México, Fernando del Paso, pág 616
Lidia,
entre toi et moi, nous qui savons de la chimie, à quoi empeste
l’acide sulfurique? Il empeste le
pet. L’acide sulfurique empeste pet
Les
mots de la tribu, Natalia Ginzburg, pag, 32
Autant
Fernando del Paso que Natalie Ginzbourg sont anciens connus de ce
blog.Maintenant ils apparaissent de nouveau por traiter le sujet du
pet, de sa composition et son odeur. En effet c’est le sulfure
d’hidrogène ou acide sulfurique,deux noms du même composé, le
responsable de l’odeur à oeufs pourris.La Wikipedie m’informe
que “Les flatulences contiennent aussi particules en aérosol
d’excréments, , mais en portions minuscules”
She
was, in the long orbit of her love for me, at the nearest point
Elle
était dans le périhélie de la longue orbite de son amour pour moi
Personne
ne parlait du périhélie dans l’anglais original, bien que sa
définition soit exprimée. La traductrice, Marta Isabel Gustavino
Castro, paracheve ce qui tombait à pic chez Iris Murdoch, avec
succés à mon avis.La création de bonnes métaphores, comme cette
que Murdoch pose et Marta Isable culmine, c’est un étayement que
la science peut apporter à la littérature. Le périhélie est
justement cela: le point plus proche du soleil dans l’orbite
éliptique qu’il décrit; on appelle aphélie le point le plus
éloigné
Ça
y est ,mon ami- dit-il-.Jamais perdre l’ éspoir. Il faut ètre
fou, c’est vrai,pour se tenir et es pérer,mais le premier
reptile qui trina son ventre dehors l’eau il y a a million d’ans
pour aller vivreà la terre tenta de répirer à
même temps bienqu’il
n’a pas de poumons, c’est
lui qui était fou aussi.Malgré tout/À la fin le reptile devint un
homme. On essaie
toujours de faire le
mieux, peut-être un jour on deviendra homme , tu sais
¡Grande
nouveauté pour moi!. Je ne sais pas si Darwin a compté sur la
folie pour son travail. Moi, qui suis fort prudent , je remercie la
contribution des audacieux quand même .Aujourd’hui on parlerait de
sortir de la zone de confort .De toute façon, la dernière phrase
semble un bon conseil pour tout
Qu’est-ce
que nous sachons des sardines ? Rien.Les biologistes ont fait un
effort pour elucider le mystère de la vie du poisson grass, pour
fixer le milieu où il vit, et jusqu`à ce moment- là ils n’ont
su dire aucun mot clair et concret. C’est un poisson migratoire qui
passe d’un endroit à autre impellé par le courant, les vents, les
dangers du parasitisme ? Il y a de gros doutes à ce propos. C’est
un animal qui passe directement des eaux superficielles aux fonds
abyssals de la mer? C’est à dire: le poisson grass migre à la
verticale ? Nage-t-il de haut en bas, ou de droite à gauche?
Il
semble , d’après les dernières études ,que il y a de masses
locales de poisson grass, sédentaires qui se reproduisent dans les
endroits fournis de nourriture convenable, sans rapport avec les
masses migratoires de ces poissons. Le résultat est nul:on ne sait
aucun mot
Combien
de doutes sur les sardines! Le blog continue à s’accrocher à
l’actualité et rend hommage aux poissons qui cet été rempliront
les buvettes sur la plage de notre pays. J’ai déjà dit dans ce
blog que Pla fait avec les sardines quelque chose de semblable à ce
que Foster Wallace fit avec Consider the lobster dans une étude si
profonde que change l’experience d’en manger une.
Je
conseille de lire Cinq histoires de la mer (où Nature Morte aux
poissons se trouve) à tous ceux qui imaginent à Pla comme un
vénérable vieux car on le trouve là comme un fétard bohème
…..
Et je prendrais une petite scie oscillante et je dégagerais
soigneusement tout le calvarium, c’est à dire la boîte
cranienne. Ce qui laisserait au découvert la moitié superiéure du
cerveau, plus précisément, de la plus exteriéure des membranes qui
l’enveloppent. Tu peux savoir ou pas qu’il y a trois
membranes indépendantes autour du cerveau même: celle extériéure,
appelée duramater ou dura, la moyenne appelée aracnoides; et
l’interne connue comme piamater. Le profane semble penser que le
cerveau soit quelque chose de nu flottant au milieu de notre tête
dans un fluide. Mais ce n’est pas :il se trouve enveloppé
nettement dans ces trois fortes membranes.
C’est
vraiment expliqué l’enveloppement du cerveau. Le recit traite
d’un homme qui va mourir et a la possibilité de mantenir son
cerveau vivant dans une cuvette, avec un seul oeil pour le lier à
l’environnement . Le fait de pouvoir lire a été la raison qui l’a
convaincu . Sa femme veut porter chez soi la cuvette avec le cerveau
parce qu’elle envisage cet endroit plus agréable et commode pour
elle.
l’Université
de Yale a récemment réussi à “revivre “ des cerveaux de
cochons qui avaient déjà été abattus. On peut lier ce fait au
récit de Dahl appelé “Pig”, le meilleur plaidoyer pour
défendre le végétalisme que je connais,; de même que Le
bourreau de Berlanga devienne un veritable plaidoyer contre la
peine de mort.
Le
jour de sa morte il relut quelque chose que Updike avait dit lors
d’une interview et qui l’avait beaucoup touché: La première
idée que j’eus sur l’art, quand j’étais petit , fut que
l’artiste apportait au monde quelque chose qui auparavant
n’existait pas et qu’il le faisait sans rien détruire en
échange.. Une sorte de réfutation de la conservation de la matière.
C’est qui continue à me sembler sa magie centrale , son noyau de
joie
Cette
définition est intéressante parce qu’elle est valable toujours
sans rien avoir à voir avec la qualité de l’oeuvre d’art.
Donc,un roman mauvais, une chanson mauvaise, un film
mauvais...apportent aussi quelque chose de bon, ils apportent de
l’ordre. D’après moi c’est plutôt un viol du deuxième
principe que de la conversation de la matière car un sculpteur, par
exemple, ne réorganise que la matière qui existe, à la manière
que ,l’on dit, Michel Angel tira Le David d’un morceau de marbre.
Ainsi, seulement avec la croissance embryonnaire et la naissance
d’un être nouveau on peut faire la comparaison, d’où des
expressions telles que l’artist a accouché ou infanté une oeuvre
magnifique
Le
disque d’or contenait salutations en cinquante-quatre langues
humaines, aussi qu’ en la langue des balaines, en plus de
quatre-vingt minutes de musique du monde entier et cent dix-sept
photos de la vie dans la terre. Les photos prétendaient représenter
le plus ample spectre possible de l’expérience humaine. Ce ne
furent que deux choses interdites, car la NASA avait décrété que
les photos ne pouvaient pas représenter ni du sexe ni de la
violence parce que la NASA était très timorée et rien de violence
parce que les images de ruines et des explosions pourraient être
interprétées comme menaçantes par les extraterrestres
Au
1977 ce disque fut lancé à travers d’une onde spatiale.C’est
comme un message dans une bouteille à l’océan mais avec moins de
possibilités d’être reçu. Moins de possibilités encore de
celles que l’hypothétique récepteur du message soit capable de
décripter.
Il
y a un film de filologie-fiction, formidable: L’arrivée,
où nous pouvons trouver une façon d’utliliser une langue commune
avec les extraterrestres
Voilà
un homme ou une femme ,ouvert de la tête aux pieds comme un boeuf à
la boucherie, sur lequel se penche le légiste avec son matériel.
Celui-là peut savoir très bien la raison de la mort de l’homme ou
la femme . Mais le sens profond du “pourquoi” c’est d’autre
question. Une question qui, pour être éclaircie, aurait besoin de
connaître comment cet’homme ou cette femme ont vecu. Il arrive que
cet’homme ou cette femme, a aimé, détesté et menti et a été
aimé, détesté et trompé par les autres mais l’autopsie n’en
garde aucune trace.
On
ne peut pas demander la lune . L’âme humaine est insondable en ses
deux aceptions et plausible, aussi, en ses deux aceptions.
On
ne manquerait pas qu’en l’autopsie on pourrait commérer toutes
nos intimités . En juste réciprocité un ami intime ne sait rien de
l’état vrai de ton pancréas
C’est
intéressant que ce roman de moitié du vingtième siècle soit
pionnière de l’utilization du langage inclusif, autant d’hommes
,autant de femmes
135
lb .0,45 / 1 lb= 60,75 kg pese Andrés Pajares. Voilà le résultat
correct. Léger , mais pas autant que la Flaca de Jarabe de Palo,
elle pesait 100 livres de peau et os , c’est à dire 45
kg.Apprendre à changer des unités pour facteurs de conversion ce
n’est pas un caprice des professeurs de Physique et Chimie mais la
façon d’empêcher des scenes comme on voit ici. C’est un bon
film, bien sûr, mais il n’a pas à voir avec les films de Rocky !
Au
moment final où il y a un embrouillamini avec les pesetas je me
reviens de ma jeunesse sévillane version canaille : nous appelions
une livre aux 100 pesetas
(Doucement.)Voudriez-vous
me rendre cette pomme de terre ?
Zoe
Donné
c’est donné, c’est du joli et du superjoli.
Bloom
(Avec
sentiment.)Ce
n’est rien, mais quand même, une relique de ma pauvre maman.
Zoe
Donne
quelque chose et reprends-le
Dieu cherchera à savoir où
Tu
diras que tu ne le sais pas
Dieu t’enverra en bas, tout en
bas.
Bloom
Un
souvenir y est attaché. J’aimerais l’avoir.
Stephen
Avoir
ou ne pas avoir, voilà la question.
Zoe
Tenez. (Elle
prend un ris dans sa combinaison, dévoilant une cuisse nue, et
déroule la pomme de terre du haut de son bas.)Les
ceusses qui cachent ils savent où trouver.
(...)
Sur
le pas de la porte il tâta sa poche de derrière à la recherche de
la clé. Pas là. Dans le pantalon que j’avais hier10.
Dois la récupérer. La pomme de terre je
l’ai11.
L’armoire grince. Inutile de la déranger. Elle avait encore
sommeil quand elle s’est retournée tout à l’heure.
(...)
« Je
cherche ça. Oui ça. Cherchons dans toutes les poches. Mouch. Homme
Libre.Où
ai-je ? Ah, oui. Pantalon. Porte-monnaie. Pomme de terre. Où
ai-je ?
(...)
(Elle
prend un ris dans sa jupe et fouille la bourse de son jupon écru et
rayé. Une fiole, un Agnus Dei, une pomme de terre ratatinée et une
poupée en celluloïd en tombent.)
(...)
Zoe:
Je le sens.
(Sa
main s’introduit dans la poche gauche du pantalon de Bloom et en
sort une pomme de terre ratatinée dure et noire. Elle l’observe,
ainsi que Bloom, les lèvres silencieuses et humides.)
D’abord
toute tentative de mettre un peu d’ordre dans cette folie de livre
c’est déjà une réussite . Leopoldo Bloom porte la pomme de
terre sur soi, à mi- chemin entre therapie et un talisman, comme on
voit dans differents fragments du roman. Il paraît qu’on portait
la pomme de terre sur soi à l’époque et je ne connais pas bien
l’efficacité de cet’ use topique de la pomme de terre,
cependant j’ai trouvé quelque chose d’intéressant par rapport
au juis de pomme de terre crue . Même Ulysses manifeste des doutes
sur ce traitement dans la dernière partie que nous avons recueillie
: turlutaines sauf votr’respect, vulgum pecus
En
s’ en eloignant il se souvient de la célèbre expérience
mentale qu’il avait apprise dans un cours de physique. Un chat, le
chat de Schrödinger , caché à la regard dans une boîte couverte
, il est ou vivant, ou il vient de mourir à cause de l’activité
aléatoire d’un marteau frappant une ampoule de poison.Jusqu’au
moment où l’observateur léve la couvercle de la boite, les deux
possibilités existent: le chat vivant et le chat mort, une à côté
de l’autre, en univers parallèles , également réelles. Au moment
où l’on leve la couvercle de la boîte et on examine le chat, une
onde quantique de probabilité s’écroule.Tout cela n’a jamais eu
de sens pour lui.Aucun sens humain. Sûrement c’est un autre
exemple de référence .On dit que les physiques même le laissent
tomber. Henry trouve que cela va plus loin de ce qu’ une preuve
exige
Il
y a quelque chose dont je suis fier lors des huit ans de ce blog:
j’ai essayé de ne pas chasser le lapereau, je voulais déconnetter
de mon metier et ne pas tomber dans les clichés scientifiques car le
chat de Schödinger apparait autant de fois dans les romans , comme
s’il était un autre personnage, qu’il pourrait avoir un traité.
C’est la deuxième fois que je parle du célèbre chat ( malgré
les occasions) et la première a été dû au bon film.
Voilà
les conseils de cette quinzaine: ne pas fouillir les erreurs des
gens et fuir des gros clichés comme la peste
Il
donnait des cours de sociologie, et, même si la plupart d’entre
nous, consacrés aux sciences vrais, considérait que les gens de
sciences sociales étaient récipients vides avec trop de temps
libre et écrivains de nombreux livres illisibles, nous voyions
Ikenna autrement. Nous lui pardonnions son style autoritaire,nous ne
jetions pas à la poubelle ses pamphlets et nous admirions assez
l’érudite acrimonie avec laquelle il exposait les sujets; son
audace nous convainquait
Il
arrive parfois que les hommes de science sont
fortement offensés par les sciences
sociales.Les
Lettresleur
provoquent un mépris moins
intense ou d’autre type au
moins.
D’aprés moi, se reproche
aux sciences sociales
le fait de
se
revêtir
d’autorité scientifique avec des eléments propres
des sciences: des
statistiques,
desreprésentations
graphiques...Tout
est très bien expliqué en La
raison étranglée, de Carlos Elías
Ça
y est. Il a raison: quand tu t’en vais, si tu ne te dévies pas ,
tu commences à t’approcher. Cela ne arriverait pas si la terre
était plate.Il arrive quelque chose de semblable avec le temps.Si tu
n’aimes pas le lundi, le mardi devrait être ton jour favori,
étant donné que c’est le plus eloigné du prochain lundi. Il
faudrait même que tu aimes le lundi car il est le plus eloigné du
lundi.
Les
trains et leurs stations sont indépassables comme inspiration
littéraire
-
Plus que les bateaux et les ports et les avions ?
-
Oui, beaucoup plus
Ce
blues de Robert Johnson, que les Stones ont joué après, c’est un
bel exemple
Well I followed her to the station With a suitcase in my hand Yeah, I followed her to the station With a suitcase in my hand Whoa, it's hard to tell, it's hard to tell When all your love's in vain When the train come in the station I looked her in the eye Well the train come in the station And I looked her in the eye Whoa, I felt so sad so lonesome That I could not help but cry When the train left the station It had two lights on behind Yeah, when the train left the station It had two lights on behind Whoa, the blue light was my baby And the red light was my mind All my love was in vain All my love's in vain
Fabriquer
un poste à galène me produit le même effet merveilleux que si
j’avais mis la tête à l’autre côté du miroir. Je ne sais
pas bien quand cet’épisode fastueux soit exactement arrivé, mais
il pourrait avoir eu lieu pendant le premier hîver de la guerre
civile.J’avais déjà entendu parler de si mystérieux appareil
mais je ne suis pas arrivé à croire en son effet jusqu’à ce que
mon professeur Marcelo , de sciences naturelles, me confirma que
c’est vrai, mais en plus que je pouvais moi même le fabriquer.
Il me montra même quelque échantillon de galène, un minéral
prodigieux, un rare mélange de plomb et soufre dont les vitres
avaient l’incroyable proprieté de saisir déterminés signes
acoustiques. C’était le soufre qui attirait le sons et le plomb
qui s’occupaiet de le retenir. Une preuve plus de la présence
divine dans la nature, ajoutarait le professeur Marcel au temps
qu’il m’apprenait les divers outils dont j’avais besoin pour
construir l’engin
C’est
compréhensible que le professeur Marcel trouve merveilleux(c’est
ça) le poste de galène et motive au maximum les élèves de
sciences . Bravo, professeur!. On continue encore à faire des postes
de galène aux établissement scolaires à cause du mystère de son
fonctionnement. Un peu douteuse l’explication qu’on donne ici,
que le soufre attire le sons et le plomb le retient,mais certes, la
galène est sulphure de plomb,PbS
Mais
il était probable
qu’il eût
inclus dans son ‘expérience’
le principe de
Heinsenberg, afin qu’il
puisse rester
indéterminé
en grande partie
autant pour lui
en tant qu’
observateur-voyeur que pour nous en
tant que particules
humaines, objet de l’observation.
Ce
roman-là fait une très bonne référance à la rélation
d’incertidumbre de Heisemberg ( parmi les plus intérésantes que
j’ai lues).
Ce principe établit l’impossibilité de connaître avec précision
en même temps quelques couples de magnitudes. Il y a une certaine
tendance à le confondre avec la perturbation que la presence de
l’observateur provoque sur la mesure . Cette erreur intrinsèque à
la mesure, que beaucoup de gens considère une limitation, me fait
sentir presque un dieu,modifiant le monde avec mon regard
Bien que cette union de concepts biologiques et physiques cloche, cependant cela vaut bien le coup d'écouter cette conversation. Si le processus du vieillissement est une voie au desordre, qu'est- ce qui serait la croissance embryonnaire ?
